一是广泛宣传，让食宿工程深入民心。（1）组织学习文件精神。在全镇干部职工大会上组织全镇干部、职工和各村（场）主干、中小学校长认真学习了县委、县政府《关于推行农村中小学学生食宿改善工程意见》精神。（2）进村入户宣传。各挂村领导、工作队长就是农村中小学生食宿改善工程义务宣传员，充分利用下村抓春耕生产等机会进村入户，特别是深入到有中小学寄宿生的家庭向家长宣传县里推行的农村中小学生食宿改善工程。
二是建好基地，让食宿工程有基础。镇党委、政府把落实基地作为年初的中心工作摆上议事日程，落实了中、小学校的蔬菜基地。中学开辟了9亩作为寄宿生蔬菜基地；小学则由镇政府给予黄潭村一定的补偿，划拨了10亩农田作为寄宿生蔬菜基地。到目前中小学每天都可为寄宿生提供足够的新鲜蔬菜，寄宿生告别了长期靠咸菜就米饭的日子。
三是加强管理，让食宿安全有保障。完善各项制度，中小学校都重新修订完善了《食堂管理制度》、《卫生管理制度》、《食物中毒处理预案》、《食堂及征管工作职责》等各项规章制度；改善饮食条件，小学根据现有食堂条件，对食堂房屋进行了精心的设计，规划出了厨房、餐厅、配餐间、储藏室、更衣室及粗加工区，还添置了紫外线消毒灯、消毒柜、冰柜、豆浆机、电热桶、不锈钢盆碗等必要的设备；加强卫生监督，卫生院指定一名防疫员不定期对中小学食堂饮用水、饭菜等卫生状况进行监督，镇兽医站指定一名动物检疫员对学校每天为学生采购的食用肉进行检疫，确保了学生的饮食安全。
四是膳食合理，让学生家长放心。两所学校严格执行了农村中小学食宿改善工程有关的营养标准，并每天指定一名学校管理人员协助炊事员做好配餐工作。从周一至周五每天早餐都做到每人一份豆浆、一个鸡蛋，周二、周三为寄宿生提供一份配有猪腿肉、豆腐和蔬菜的免费午餐，周四则为寄宿生提供一分与周二、周三午餐一样的晚餐。食宿改善工程的推行大大改变了原来农村寄宿生以咸菜就米饭的膳食结构，学生饭量增加，身体素质得到了提高。
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黄潭镇四措并举推进中小学食改善工程